葡萄叶

古希腊罗马时代的文献中时常提及葡萄（Vitis Vinifera）的功效，医学也早已发现适当饮用葡萄酒对于心血管的健康很有帮助，那你知道红葡萄叶（Red Vine Leaves）也是相当珍贵的宝物吗？

图一：葡萄叶

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在法国、匈牙利等葡萄园的农民都清楚，在葡萄园辛苦工作时应该三不五时停下来吃葡萄叶片，甚至在葡萄采收后放在大桶里光脚踩出葡萄汁液，或是用红葡萄叶磨成泥涂抹在脚上，对于腿部静脉问题有许多帮助。快来看看红葡萄叶的神奇功效吧！

图二：德国的葡萄庄园

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红葡萄叶成分

• 各种多酚类：能抗氧化、促进血液循环及保护心脏血管疾病

• 花青素：能抗氧化、强化血管弹性及维护人体血液循环

• 白藜芦醇：有抗炎作用、降低心血管疾病罹患的机率

• 维生素A、C、E、B6

• 天然的微量矿物：铁、钙、镁、铜、锰胺基酸、糖类、玻尿酸等

图三：葡萄叶

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红葡萄叶与ω-3脂肪酸

根据研究发现，新鲜的红葡萄叶含有2％的ω-3脂肪酸，是绿色蔬菜中含量最高的，但是医学在经过研究后发现想要能够从葡萄叶中摄取ω-3脂肪酸的**方法是，将葡萄叶喂食于肉牛，经过牛体内的转换再食用牛肉能够摄取较高的ω-3脂肪酸。

图四：葡萄叶包饭 - “希腊粽子”

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红葡萄叶的使用

• 入菜美食：葡萄叶在地中海美食中是相当受到欢迎的主食之一，欧洲贩卖葡萄叶常常是将葡萄叶装入罐装或瓶装，有个**的希腊菜卓玛是用葡萄叶包裹大米、洋葱和肉烹煮而成的料理。葡萄叶的热量相当低约每五片仅有14卡的热量。

• 作为家庭医疗药材：葡萄叶做为医疗使用已经有百年的历史，可以简单的舒缓腹泻、月经出血不适、风湿、头痛等症状。适用于需要长期久站、静脉曲张、脚部容易浮肿、下肢水肿循环不良以及孕妇等。

• 乳液，保养品：红葡萄叶经过天然的萃取后，可以加入乳液，保养品之中经过科学家的证实，红葡萄叶对于腿部的静脉健康维护有很好的功效；能够改善肌肤含水量，减少细纹的产生。

• 保健食品：现今也有许多的药厂将红葡萄叶做成胶囊锭，药片等形式，来做为日常身体护理使用。

• 敷脸美容：将新鲜的葡萄叶洗净后，可以磨成泥或者直接敷在脸上，可以维持肌肤光泽弹性（需注意个人体质，易过敏肌肤不建议使用）。

图五：红葡萄叶

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红葡萄叶的功效

• 抗发炎、舒缓肿胀与疼痛感

• 心血管的保养

• 增加肌肤含水量、弹性以及减少细纹

• 维持肌肉与神经系统的健康运作

• 抗氧化：2013年食品属性国际期刊中，发表葡萄叶内的多酚量，黄酮类达到抗氧化性能的最高水平。

• 减缓静脉曲张：根据2004年3月医学期刊中，根据红葡萄叶萃取物对血液循环研究，实验发现试用者连续使用六的星期后能够明显改善使用者的微血管内的血流速度，以及提高血液含氧量，更能减少腿围。

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